Пояснение/аннотация:Для приготовления мягкого мороженого, молочных и фруктовых коктейлей.
Подробное описание марки:В качестве исходного продукта используются смеси, восстановленные из
сухих смесей, или жидкие стандатрные смеси, приготовленные в
соответствии с требованиями действующей научно-технической
документации.
Для приготовления мороженого приемную емкость фризера заполняют жидкой
смесью мороженого, из которой при работе фризера образуется
мороженое.
При выдаче мороженого из фризера за счет фигурной фильеры выпускного
клапана продукту придается красивая форма.
Наличие у этой модели двух встроенных миксеров позволит Вам
существенно разнообразить ассортимент предлагаемых посетителям
напитков и удовлетворить потребности самых изысканных гурманов.
Технические характеристики.
Диапазон производительности фризера
(на номинальном режиме работы, при температуре
окружающего воздуха 20 град. С), кг/час...............10 - 20
Условия номинального режима работы:
Температура смеси мороженого, 0 град.С, не более.........+6
Температура мягкого мороженого, 0 град.С, не выше........-5
Взбитость мягкого мороженого, %, не менее................30
Рабочая вместимость приемной емкости
для исходной смеси, м3 (л), не менее......................0,011 (11)
Количество миксеров.......................................2
Производительность каждого миксера, кг/ч , не менее......19
Вместимость одного стакана для коктейлей, л , не менее....1
Допустимая загрузка стакана для коктейлей
смесью компонентов (три порции по 0,15 кг), кг............0,45
Хладагент..........................хладон R 502ТУ 6-02-1200-84
...................................или импортной поставки
Установленная номинальная мощность, кВт, не более.........1,1
Номинальное напряжение питания, В.......................220
Габаритные размеры, мм, не более
ширина..................530
глубина.................750
высота..................670
Масса, кг, не более..........130 |
