Пояснение/аннотация:Для выпуска молочных сортов мороженого(молочное,сливочное,пломбир).
Непрерывного действия.
Подробное описание марки:Основные узлы фризера:
- морозильный цилиндр с мешалкой и взбивателем
- насос для подачи исходной молочной смеси и воздуха
- система охлаждения с полугерметичным компрессором фирмы Copeland
(Германия)
- пульт управления с цифровой индикацией текущего состояния основных
рабочих параметров фризера
- рама из нержавеющей стали
- ручные органы управления взбитостью мороженого и давлением смеси
мороженого в морозильном цилиндре (установлены на передней панели).
Облицовка фризера, а также детали и узлы, соприкасающиеся с пищевыми
средами и подлежащие санобработке, выполнены из коррозионостойких
материалов.
Технические характеристики:
Производительность, кг/ч................150-300*
Температура исходной смеси мороженого, град.С...от 2 до 6
Температура мороженого на выходе, град.С........от-2 до -5
Взбитость мороженого на выходе, %...............от 40 до 100
Тип насоса......................................поршневой
Система взбивания...............................непосредственная
Хладагент.......................................R22 ГОСТ 8502-93
Установленная электромощность, кВт..............11
Расход охлаждающей воды, куб.м/час, не более....1,8
Температура воды на входе в конденсатор,
град.С, невыше..................................33
Напряжение питания, В...........................380
Частота питания сети, Гц........................50
Давление смеси мороженого в цилиндре
при фризеровании, МПа, не более.................0,6
Габаритные размеры
(ширина х длина х высота).........700 х 1200 х 1600
Масса, кг ......................................500
*Фактическая производительность зависит от температуры и состава
исходной смеси, от температуры и взбитости мороженого на выходе.
Фризер имеет сертификаи соответствия и санитарно-эпидимиологическое
заключение. |
