Пояснение/аннотация:Для выпечки широкого ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий.
Подробное описание марки:Отличительными особенностями являются:
- применение люлек длиной 1400 мм;
- на печи усовершенствована вентиляторная установка;
- изменена конструкция газоходов и регулировочных "шиберов".
- применение увеличенная зона пароувлажнения
По согласованию может быть поставлен шкаф окончательной расстойки или шкафного или конвейерного типа.
Основные параметры:
Площадь пода (в пекарной камере), м кв.............................13
Количество люлек, шт...............................................32
Размер люлек, шт..............................................1400х350
Производительность, кг/час (т/сутки):
- по хлебу формовому, развес 0,7 кг..........................380(8,7)
- по нарезному батону, развес 0,4 кг.........................260(5,9)
- по хлебу подовому, развес 0,8 кг...........................до 20
Габаритные размеры, мм.............................6710х2500х3000х3460
Масса металлоконструкций, кг..................................8700
|
