Пояснение/аннотация:Для переработки сои с целью получения высококачественных продуктов
(соевого молока и продуктов приготовленных из них).
Подробное описание марки:В ее комплект входят:
электропарогенератор мощностью 9 кВт, 220 В, 50 Гц;
размолочно-варочный аппарат (РВА) мощностью 1,1 кВт,
220 В, 50 Гц;
пресс отжимной механический;
форма для изготовления сыра тофу.
Техническая характеристика:
продолжительность технического цикла на одну варку -20-30 минут;
расход бобов сои (сухих)-1,75 - 2,0 кг на один цикл;
выход молока - 14,5 л и, кроме того, пищевой соевый обогатитель (ока
ра) -3,5 - 4,0 кг.
выход сыра тофу (соевый творог) из -110 - 14,5 л молока -3,0-3,5 кг;
температура варки молока -105 - 110 градусов Цельсия.
Установка обслуживается одним оператором.
Площадь, требуемая для работы этой установки, включая все нестандарт
ное оборудование, - 14 - 17 квадратных метров.
Энергообеспечение установки:
энергия 220 В, 50 Гц, установленная мощность - 10,1 кВт;
водоснабжение от системы городского водопровода с давлением в сети не
менее 2 кгс/кв.см.
Фонд "СИ" поставляет "соевую коророву" с любым набором услуг:
-накладка на стенде
-монтаж и накладка на месте
-гарантийное обслуживание в течении года
-экспресс-техобслуживание в течении 5 лет
-методическое, информационное обечепечение
-разработка ТУ, ТИ, рецептрв и т.п. на выпускаемую прдукцию
-обучение персонала (операторы, наладчики, кулинары и др)
без ограничения к-ва и времени обучения
-обеспечение сырьем, нестандартным оборудованием, кухонной утварью и
т.п.
-проведение показательных презентаций
- и др. |
