Пояснение/аннотация:Низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными
гранями. Вкус и запах выраженный сырный, слегка кисловатый. Двух сор
тов. Зрелый - срок созревания 60 суток и молодой - 40 суток.
Подробное описание марки:Жира в сухом веществе, % 45+-1.6
Влаги не более, % 44.0
Поваренной соли, % 1.3-1.8
Высота, см 10-16
Диаметр, см 24-28
Масса, кг 4.7-11.0 |